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著：裵仙和

出版社：風景パブリッシング

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内容紹介

江戸川区に韓国料理店をオープンして25年。本場韓国の味を再現した料理の数々は、地元の人を中心としたたくさんのファンの舌を満足させてきました。日本中の人たちにお店の味を伝えたいとの想いから出版した裵（ハイ）さん直伝のレシピ本です。店で提供される料理からオリジナルの家庭料理まで全117品のレシピを紹介。裵さんのこれまでの歩みと韓国料理に対する想いも語られています。

●煮炒め（9品）
●おかゆ・お餅・麺（11品）
●炒め・あえ物（11品）
●チヂミ（10品）
●ごはん（14品）
●キムチ・サラダ・ナムル（17品）
●スープ（12品）
●鍋（7品）
●たれ（8品）
●行事やお祝い事の料理（12品）
●デザート（6品）
●裴さんという人

著者略歴

著：裵仙和
1960年韓国生まれ。1989年旅行で訪れた東京都江戸川区船堀が好きになり、日本についていろいろなことを学ぶ。1999年、船堀にオープンカフェ「のほほん」をオープン。2006年からお客の要望を受けて料理教室を始める。2010年、初のレシピ本となる「幸せレシピのほほん」を出版。以来、教室のみんなと一緒に楽しく身体に良い料理づくりを研究している。

ISBN：9784911303030
出版社：風景パブリッシング
判型：A4
ページ数：172ページ
価格：1800円（本体）
発行年月日：2025年06月10日
発売日：2025年06月12日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WBN
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：WBA。

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