出版書誌データベース

おいしそう! から、世界が見えてくる。
つばめくんと一緒に、14の国と地域をめぐる世界の食の旅へ。
ジョージアのハチャプリ、ペルーのパパ・レジェーナ、チェコのグラーシュ……。
旅の先々で出会うのは、その土地で親しまれている料理です。
料理をつくって、食べて、楽しみながら、その国のことを知っていきます。
どんな文化がある？
どんな歴史を歩んできた？
ほかの国とどんな関わりがあった？
料理を入り口に世界をのぞいてみると、知らなかった歴史や文化が見えてきて、
「え⁉︎　そうなの？」
「なるほど！」
そんな発見に出会います。

つくって、食べて、世界を知ろう。
おいしい料理をきっかけに、知らなかった国や文化に出会い、「もっと知りたい」「いつか行ってみたい」という気持ちへつながっていく。
子どもたちが世界の国々に興味をもつ、そのきっかけになる絵本です。


■もくじ
1　韓国
　ズッキーニチヂミ
　豆腐（ドゥブ）キムチ

2　インドネシア
　ナシゴレン
　サテアヤム

3　ベトナム
　フォーガー
　チェー・チュオイ

4　エジプト
　ホンモス
　コフタ

5　モロッコ
　にんじん、ひよこ豆、オニオンコンフィのクスクス
　ムスンメン

6　イギリス
　コテージパイ
　チーズとくるみのスコーン

7　フランス
　プレ・ロティ
　カトルカール

8　チェコ
　グラーシュ＆じゃがいものクネドリーキ
　バニラロールクッキー

9　イタリア
　カヴァテッリ 豚肉のラグー
　パンナコッタ

10　ジョージア
　ヒンカリ
　ハチャプリ

11　オセアニア
　ミートパイ
　パブロバ

12　ペルー
　パパ・レジェーナ
　アヒ・デ・ガジーナ

13　メキシコ
　とり肉のタコス
　ワカモレ

14　中国
　水餃子
　猫耳パスタ炒め

絵：矢原 由布子
矢原 由布子（やはら・ゆうこ）
絵本作家、イラストレーター、ハンコ作家。着物に手刺繍を施す職人一家のもとで生まれ育ち、現在は身近な植物や生きもの、日々の暮らしを題材に、絵本やイラストを制作している。
著書に絵本『はるなつあきふゆのたからさがし』（アノニマ・スタジオ）、『ココロはなやぐ草花ノート』（文一総合出版）などがある。
この本（元は子ども料理教室のレシピ）の絵を描こうと決めたのは“料理を通して世界を知ろう”というテーマに惹かれたため。楽しく料理を作りながら、それぞれの国のことを知るきっかけになること、未来も変わらず世界を自由に旅できる世の中であることを願って。

著：松﨑 雅美
松﨑 雅美（まつざき・まさみ）
SECRET BASE横浜KIDS主宰。作文教室、DIETこども国会、防災ワークショップ、職業体験ワークショップ、
ボードゲームワークショップなどを主催。こどもたちと一緒に遊ぶのが大好き。
著書に歴史時代小説『帰来草～かねさわかまくら時超え奇譚』（正光堂）、絵本『しろさんのレモネードやさん』（吉備人出版・文担当）がある。
『つばめくん　世界なるほど食の旅』は、SECRET BASE横浜KIDSの料理クラブのテキストでした。今回、新たにジョージアと中国を追加しました。料理をしながらその国のことを学ぶ…… おいしくて勉強にもなる一石二鳥の一冊です。

著：大前 うらら
大前 うらら（おおまえ・うらら）
食卓で世界を旅する【世界の料理＆パン教室・ガストロノマード】主宰。
母の手作りケーキのおいしさに幸せを感じた子供時代。その影響で小学生の頃から料理とお菓子作りに興味をもつ。
イギリス→スペイン→フランスへ延べ8年間の食探求留学＆修行、及び50カ国以上の訪問経験を活かし、教室運営ほか外部講師や執筆など幅広く活動中。
著書に『ワインといっしょにスペイン料理』『冬の焼き菓子』（共にKindle版）がある。
子どもたちが世界の国々に興味もつきっかけになればと、この本の元である子ども料理教室に講師として参加。