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自分の健康を考える上で、医療や医学がどのように発展してきたかを知ることは必要不可欠です。本書では「治療よりも予防」という観点から、世界の医療の歴史を学びながら、東洋医学をベースにした「食における健康＝薬膳」について解説していきます。「食」という字は「人を良くする」と書きます。食べ物で人の体は変わります。季節や体調を考え、食材の組み合わせを変えることで、体を内側から健康にすることができるのです。西洋医学中心の現代の医療に頼りすぎず、自分の健康は自分で守れるようにする方法を伝授

1章　医療の歴史を紐解く旅［西洋医学の歴史］
2章　医療の歴史を紐解く旅［日本医療の歴史］
3章　体を内側から健康にする薬膳の基礎知識
対談　予防医学や食事療法が健康を作る

著：もがみよしのり
本名：最上佳則。1975年（昭和50年）、埼玉県草加市生まれ。千葉工業大学工学部卒。27歳より代替医療の営業に従事。35歳で起業し、スクエア株式会社代表取締役社長に。健康管理能力検定1級および健康管理士指導員の資格を持ち、薬膳、添加物、代替医療、予防医療の講演家としても活動。これまでに約20万人の人々に健康の啓蒙活動を行う。「健康に勝る宝なし」という考えのもと、未来の子供たちのために活動。「国民の健康と生活の質の向上」「健康で活気ある国づくり」を目指し、活動を続けている。第50回衆議院議員元候補者。趣味は百名山登山、薬膳料理