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CALVADOS BOOK (カルヴァドスブック)

著:クリスチャン・ドルーアン
訳:白須知子

紙版

内容紹介

著者のクリスチャン・ドルーアン氏は、国際的に高い評価を受けているメーカー、カル
ヴァドス・クリスチャン・ドルーアンの会長を務める。日本でのカルヴァドスの普及のた
め、本書を書き上げた。
美しい写真と共にカルヴァドスの歴史・製造方法・原産地統制呼称による製造規定、リン
ゴとナシから造られるその他のお酒などをわかりやすく解説。
また、カルヴァドスの楽しみ方として、カルヴァドスを使った料理、カクテルを紹介。巻
末にはフードや62 種類のカクテルのレシピを掲載。お料理の専門家、ソムリエ、バーテンダーにとって必読の書。

ISBN:9784905277293
出版社:たる出版
判型:A4
価格:3000円(本体)
発行年月日:2020年04月
発売日:2020年04月10日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT