おかしのヒミツ研究所

科学でわかるおいしさのナゾ

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著：3時のおやつ科学機構

出版社：えほんの杜

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内容紹介

「食べるだけじゃモッタイナイ！　おいしさのウラには、科学がある」
おなじみのお菓子には「おいしさのヒミツ」がいっぱい！
ガリガリ君、きのこの山、ハイチュウなど、人気お菓子をメーカーに直接取材し、味や食感がどう作られているのかを科学の視点で解き明かしました。
「なぜあの食感？」「どうしてあの味？」
ふだん食べているおやつのウラ側を知れば、もっとお菓子が好きになる！
調べ学習や自由研究にもぴったりの、おいしさのしくみを楽しく学べる図鑑です。

【掲載お菓子】うまい棒（やおきん）／エッセルスーパーカップ（明治）／ガリガリ君（赤城乳業）／カントリーマアム（不二家）／きのこの山（明治）／柿の種（亀田製菓）／ばかうけ（栗山米菓）／ハイチュウ（森永製菓）／ハッピーターン（亀田製菓）／ピノ（森永乳業）／ピュレグミ（カンロ）／ブラックサンダー（有楽製菓）／パピコ（江崎グリコ）五十音順

著者略歴

著：3時のおやつ科学機構
3時のおやつ科学機構：おやつのウラ側を科学でさぐる、ひみつの研究チーム。メンバーは、お菓子メーカーに取材しまくった、おやつ大好き編集者たちをはじめ、食べくらべ名人やおやつ博士、自由研究が得意なキッズリサーチャーまで、いろんなおやつ好きが集まっています。「おいしさにはワケがある！」を合言葉に、日本全国津々浦々お菓子のヒミツを調べてまとめました。目指すのは、おやつのヒミツを知って、もっとお菓子が好きになる子をふやすこと。

ISBN：9784904188828
出版社：えほんの杜
判型：A4変
ページ数：72ページ
定価：1500円（本体）
発行年月日：2025年06月
発売日：2025年06月20日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YNG
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：YNTF
国際分類コード【Thema（シーマ）】３：WBQ
国際分類コード【Thema（シーマ）】４：WB。

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