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三重の食品メーカー、ヤマモリ三林会長の自叙伝。
社長から会長へ至る改訂版。改訂にあたり次世代へ送るエピソードを５話収録。
明治22年から醤油の醸造を行ってきたヤマモリ。四代目・三林憲忠は、先代社長の父忠衛の急死から29歳にして会社代表を受け継ぐことになる。先代がレトルトパウチを主力に醬油メーカーから総合食品メーカーへと転換してきた流れを加速させ、サワーの開発、そして醤油文化をタイへ進出させる。これがタイとの食文化交流のきっかけとなり、日本で初めて「タイカレー」販売することにもつながった。2025年には、醤油醸造業をはじめとするさまざまな事業活動、地域貢献などが評価され、「食品加工業振興功労」として旭日中綬章を受章。

著：三林憲忠
三林憲忠(みつばやし・のりただ)
1975年、東京農業大学醸造学部醸造学科卒業。76年4月、ヤマモリ食品工業(現在のヤマモリ)へ入社。同年6月取締役、常務を経て、82年代表取締役社長に就任。2002年、三重県醤油味噌工業協同組合理事長、13年、全国醤油工業協同組合連合会会長、20年、三重県中小企業団体中央会会長を務める。21年、第19回 渋沢栄一賞を受賞。22年、代表取締役会長に就任。25年、旭日中綬章を受章する。
桑名市出身。
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)