ブドウ品種総図鑑

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編著：植原　宣紘

出版社：創森社

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内容紹介

つるを伸ばして生長する果樹の代表格ブドウ。気候や土質に対する適応力が高く、古くから世界各地で経済栽培されている。
本書では、日本で栽培されている主なブドウ２１４品種（生食用、ワイン用など）を取り上げ、交配親、熟期、果粒、糖度、さらに栽培特性などの基礎をわかりやすく解説する。ブドウの素顔と魅力がわかるカラー版総図鑑。

日本のブドウ品種と品質〜序に代えて〜
第１部　欧州種・欧亜雑種のブドウ品種
　　生食用／生食・醸造兼用／醸造用
第２部　欧米雑種・米国系のブドウ品種
　　生食用／生食・醸造兼用／醸造用
第３部　ブドウの品種・育種とブドウ産業
ブドウ・ワイン関連の用語解説（五十音順）
さくいん（五十音順）

ISBN：9784883403257
出版社：創森社
判型：A5
ページ数：216ページ
定価：2800円（本体）
発行年月日：2018年06月
発売日：2018年06月19日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WMPF
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：WMPS。

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