食の化学 -原子・電子の眼で見る食と健康-

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著：宮島　清一

出版社：三省堂書店

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ISBN：9784879233394
出版社：三省堂書店
判型：B5
ページ数：100ページ
定価：3600円（本体）
発行年月日：2025年12月
発売日：2025年12月26日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

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