ふと感じた「?」を探る　Ⅲ

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わたしたちの文化人類学　北海道このごろFOOD記

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編著：岡田淳子ゼミの会

出版社：共同文化社

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岡田ゼミ論集第3弾。北海道の食がテーマ。研究論文「縄文時代における食料獲得の一側面」「エゾシカ肉が食卓に並ぶ日」「変わりゆく札幌の喫茶店」「北海道のお菓子」「聞き書き　北海道の保存食」「北海道にある食関連の博物館」。食にまつわるエッセイ5編。

ISBN：9784877392567
出版社：共同文化社
判型：A5
ページ数：184ページ
定価：1400円（本体）
発行年月日：2014年09月
発売日：2014年09月27日。

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