「嗅覚革命」を活写した、コルバンの代表作にしてロングセラー！
コルバンを読むなら、まずこの1冊！ アナール派を代表し「感性の歴史学」という新領野を拓いたコルバンの嚆矢となる書。歴史学に、さらに人文書の世界に大きな衝撃を与えた必読のロングセラー。“悪臭を嫌悪し、芳香を愛でる”という現代人に自明の感受性は、いつ、どこで誕生したのか？ 18世紀ヨーロッパの歴史における「嗅覚革命」を辿り、“公衆衛生”の誕生と悪臭退治の起源を浮き彫りにする。P・ジュスキントの小説『香水』（映画『パフューム ある人殺しの物語』原作）の着想源にもなった圧倒的な名著、待望の復刊。
