食と農のソーシャル・イノベーション

持続可能な地域社会構築をめざして

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編：大石尚子

出版社：藤原書店

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内容紹介

持続可能な統合的食農政策を提言
過度の市場主義が世界に浸透するなか、農と食の持続可能性をいかに守るべきか。「中山間地域における小農中心」という地理的条件の類似した日本とイタリアを対比、農と食を結ぶローカルなイノベーションの事例を紹介し、地域・国家レベルでの食農・地域振興政策を提言する、画期的な国際的共同研究の成果。

ISBN：9784865784114
出版社：藤原書店
判型：A5
ページ数：288ページ
定価：4400円（本体）
発行年月日：2024年01月
発売日：2024年01月29日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：KN
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：KCVD。

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