出版書誌データベース

「フードバンク」の秘める意味と可能性を、社会のリアルな姿と交差させながら描き出す。
「食を通じた社会的つながりの再構築」であり「食による新しい未来への提案」

★特別寄稿／藤原辰史　食から変える──フードロス問題の背景

フードバンク活動は、食品ロス削減と生活困窮者支援の2つの側面
──目指すのは、食費ロスがなく食糧支援を必要とする人がいない社会

PROLOGUE　高校の居場所カフェ　岡山御津高校“みつカフェ。”
Part1 フードバンクのディープな世界──多様性と社会的意義　難波江 任・今村 主税
1 フードバンクの多様性
2 日本はフードバンク後進国なのか
3 国内フードバンクの活動数推移
4 フードバンク活動の多様性
5 フードバンクの社会的意義

Part2 成り立ちも活動も個性的な５つのフードバンク 全国食品ロス削減研究会　糸山智栄
1 中国、四国地方のフードバンクの概況
2 食品ロス削減目標達成！というビッグニュース
3 成り立ちも活動も個性的な瀬戸内地域の５つのフードバンク
4 ５団体の連携の流れを振り返る

Part3 近年のフードバンク 食料配布システム
　　　──日本版無料フードマーケット（コミュニティパントリー）の食料配布の状況としくみ　難波江 任
1 食品ロスの発生経緯と現状
2 料配布方法の調査
3 フードバンク食料が活用されるまでの流れ
4 ５つのフードバンク食料配布方法の特徴
5 これからのフードバンク食料配布のあり方

Part4 ネットワーク型フードバンク活動の始まり　今村主税
1 都市分散型・山口県の特徴
2 フードバンク山口の始まり
3 ネットワーク型フードバンクの構築
4 フードバンクポストの拡がり─真の社会貢献の取り組みへ

Part5 フードバンクの正体!?──あいあいねっとの活動を通して　原田佳子
1 あいあいねっとの誕生と活動の実際
2 フードバンクの活動から見えてきたこと
3 食べ物の偉大な力
4 フードバンクは何者？

Part６　食から変える──フードロス問題の背景　★特別寄稿／藤原辰史
1 食と農から「人間」をとらえなおす
2 地球の環境危機─土と水
3 食と農から「人間」をとらえなおす
4 現代の食権力
5 空間を作り直す──緑食論実践編
6 エコロジーとフードの芸術
7 フードバンクの未来像

PROLOGUE　高校の居場所カフェ──岡山御津高校“みつカフェ。”

Part1 フードバンクのディープな世界──多様性と社会的意義　難波江 任・今村 主税
1 フードバンクの多様性
2 日本はフードバンク後進国なのか
3 国内フードバンクの活動数推移
4 フードバンク活動の多様性
5 フードバンクの社会的意義

Part2 成り立ちも活動も個性的な５つのフードバンク 全国食品ロス削減研究会　糸山智栄
1 中国、四国地方のフードバンクの概況
2 食品ロス削減目標達成！というビッグニュース
3 成り立ちも活動も個性的な瀬戸内地域の５つのフードバンク
4 ５団体の連携の流れを振り返る

Part3 近年のフードバンク 食料配布システム
　　　──日本版無料フードマーケット（コミュニティパントリー）の食料配布の状況としくみ　難波江 任
1 食品ロスの発生経緯と現状
2 料配布方法の調査
3 フードバンク食料が活用されるまでの流れ
4 ５つのフードバンク食料配布方法の特徴
5 これからのフードバンク食料配布のあり方

Part4 ネットワーク型フードバンク活動の始まり　今村主税
1 都市分散型・山口県の特徴
2 フードバンク山口の始まり
3 ネットワーク型フードバンクの構築
4 フードバンクポストの拡がり─真の社会貢献の取り組みへ

Part5 フードバンクの正体!?──あいあいねっとの活動を通して　原田佳子
1 あいあいねっとの誕生と活動の実際
2 フードバンクの活動から見えてきたこと
3 食べ物の偉大な力
4 フードバンクは何者？

Part6 食から変える フードロス問題の背景 　★特別寄稿！　藤原辰史
1 食と農から「人間」をとらえなおす
2 地球の環境危機─土と水
3 食と農から「人間」をとらえなおす
4 現代の食権力
5 空間を作り直す──緑食論実践編
6 エコロジーとフードの芸術
7 フードバンクの未来像

●おわりに

COLUMN
● こども食堂等とのつながり
● 能登半島地震への食支援活動について──フードバンクとやま
● 生活保護制度について
● 環境負荷軽減、食の支援につながるフードバンク──特定非営利活動法人法皇パートナーズ
● 企業とのつながり
● 食べ物が本当に集まらないんです─何かいい方法はないですかねえ
● フードバンクとの出会い
● なぜ、イギリスで最初に産業革命が起こったのか？
● 行政のトリセツ

他編著：糸山智栄
1964年生まれ、岡山市在住。特定非営利活動法人フードバンク岡山理事長 岡山県学童保育連絡協議会会長、株式会社えくぼ代表取締役。

他編著：今村主税
1971年生まれ、山口市在住。博士（工学）。現在、特定非営利活動法人フードバンク山口理事長、山口県立大学国際文化学部情報社会学科准教授。

他編著：土手政幸
1967年生まれ、高松市在住。特定非営利活動法人フードバンク香川理事長。仕事（行政）でフードバンクと出会い、2012年から活動を開始、2014年に法人化。