はじめに―まつりを創る心
第Ⅰ章 里のまつり
1 きゅうりとニンニク味噌 きゅうり祭り（ 小川内地区）
2 みょうが饅頭 百万遍（渋利地区）
3 みょうが饅頭 だご盛り（上葉木地区）
4 しば巻き団子 お盆の精霊送り（坂本各地）
5 こんにゃく こんにゃく祭り（上鎌瀬地区）
6 甘酒 甘酒盛り（上葉木地区）
7 煮しめ 願解き（上鎌瀬地区）
8 里芋 いも盛り（上葉木地区）
9 餅 もぐら打ち（段地区）
第Ⅱ章 川のまつり
11 ナスときゅうり 川祭り（油谷地区）
10 素麺 川祭り（中津道地区）
12 おもてなし料理 七夕綱（ 木々子地区）
13 白餅 総供養（上鎌瀬地区）
第Ⅲ章 山のまつり
14 出世魚 山の神祭り（深水地域）
15 甘がゆ 山の神祭り（油谷地区）
16 赤飯 山の神祭り（板持地区）
17 小豆飯 山の神祭り（木々子地区）
18 アワ 山の神祭り（鮎帰地域）
19 ぼたもち 山の神祭り（小崎地区）
20 米粉団子 山の神祭り（上葉木地区）
第Ⅳ章 まつりを創る
21 赤のお供え物―鎮魂の願いをこめて 赤の祭り（板持地区）
祭り暦
お供え物簡単レシピ
