出版書誌データベース

世界的禅僧、ティク・ナット・ハンの仏教思想とハーバード大学の現代栄養学とが結びついた、まったく新しい健康の書。
本書は体重コントロールをはじめ、バランスのとれた生き方や健康的な生活へあなたを導きます。
「今、この瞬間を味わう(マインドフルな)」食べ方、歩き方、呼吸法、身体活動を行えば、健康な体だけでなく、心の平安も手に入れることができます。すぐに実践できる仏教と栄養学の知恵が満載です。

推薦の言葉
日本の皆さんへ
読む前に知っておきたい用語の解説（マインドフルネス、インタービーイング、サンガ）

序章

第1部　仏教の世界観と体重の減量
　第1章　減量の苦しみに終わりを告げよう
　第2章　リンゴを心から味わって食べていますか―リンゴ瞑想への誘い
　第3章　口から摂る食べ物だけが栄養ではない
　第4章　今、この瞬間を立ち止まって観察しよう

第2部　マインドフルな行動プラン
　第5章　マインドフル食事法
　第6章　マインドフル身体活動法
　第7章　マインドフル生活プラン

第3部　一人ひとりの志と皆の協働が生み出す力
　第8章　素晴らしきマインドフルな世界

訳者解説
付録
文献リスト

著：ティク・ナット・ハン
釈一行。1926年ベトナムに生まれる。禅僧、詩人、学者、人権活動家。「行動する仏教(エンゲージド・ブッディズム)」を提唱し、ベトナム戦争中の南北ベトナムの和解に尽力、1967年にM.L. キング牧師によりノーベル平和賞候補に推挙された。100冊以上の著書を世に問い、仏教の教えとその実践をわかりやすく説くことで広く知られている。
現在は南フランスのプラム・ビレッジを本拠地として、アメリカ、ドイツなど各地にリトリートセンターを設け、仏教の教えに基づいた学びと実践の指導を続けている。

著：リリアン・チェン
博士(科学)、管理栄養士。ハーバード大学公衆衛生大学院・栄養学部門(講師)、ヘルスプロモーション・アンド・コミュニケーション(ディレクター)。
1978年にハーバード公衆衛生大学院で博士号を取得、1997年よりティク・ナット・ハン師に弟子入りする。