粉花のおやつ

何度でも作りたくなる、シンプルな焼き菓子

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著：藤岡　真由美

出版社：アールズ出版

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内容紹介

浅草の大人気パン屋さん粉花の店頭に気まぐれに登場する素朴な焼き菓子のレシピ本、できました。
シンプルだから、何度でも作りたくなる焼き菓子たちです。

浅草、観音裏に、かわいい姉妹のパン屋さん「粉花」があります。自家製天然酵母のパンは午前中で売り切れてしまう大人気店です。
その店頭に時々、季節に合わせて気まぐれに登場する焼き菓子は、奇をてらわないシンプルさ。一口ほおばれば、ホッと和む癒しの味わいです。
粉花で出されるお菓子も含め、朝ごはん代わりにもなる焼き菓子や、混ぜて焼くだけの簡単なレシピまで、ギュッと一冊にまとめました。
卵やバターを使わないケーキなど、材料もとってもシンプルなものが多いです。
ちょっと甘いもの食べたいな、という時に、この本を開いて下さい。
おうちでカステラも、実は簡単に焼けちゃうんですよ。

はじめに

第１章　朝ごはんにも合うおやつ
パンケーキ
りんごのスコーン
バナナケーキ
りんごのケーキ

第２章　何度も作りたくなる焼き菓子
シフォンケーキ
ビスコッティ
カステラ
抹茶のケーキ
エッグタルト
いちじくのタルト
ファーブルトン　

第３章　粉花で出会えるお菓子たち
アップルパイ
チーズケーキ
あんずのマフィン
フルーツのパウンドケーキ
チョコレートケーキ
ガレットデロワ
和三盆とくるみのスノーボールクッキー