ケースで学ぶスポーツ栄養学

みらいスポーツライブラリー

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オーディオブック

編：清野隼

編：虎石真弥

編：山口太一

出版社：みらい

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内容紹介

スポーツ現場で起こりうる事例（ケース）からスポーツ栄養の学びを深められるように仕上げた、スポーツ栄養学を初めて学ぶ人のためのテキスト。
スポーツ栄養学の考え方を整理し、栄養学の基礎に触れる学びの準備のための第Ⅰ部、スポーツや運動時の栄養素の役割を解説した第Ⅱ部、特徴的なアスリートへのサポートのあり方、さらにスポーツ医学やスポーツ科学とスポーツ栄養との関連を探る第Ⅲ部、暑熱対策や水分補給、腸内環境とコンディション、サプリメントの活用といったスポーツ栄養の応用領域の第Ⅳ部からなる。

★シリーズ「みらいスポーツライブラリー」の５つのポイント
①学びの目的、学びの動機付けを明確にした「導入」
②主体的な学びにつなげる「考えてみよう」
③予習・復習時に活用できる「要約」欄
④学びの定着を図る章末課題「学びの確認」
⑤より広い学びへとつなげる「Column」※
　※本書『ケースで学ぶスポーツ栄養学』ではイメージを広げる具体的な「事例（Case）」

はじめに
第Ⅰ部　スポーツ栄養とは
第１章　スポーツ栄養の考え方
　　　　１　スポーツ栄養を学ぶ前に
　　　　２　スポーツ栄養を取り巻く社会と競技スポーツの変化
　　　　３　スポーツ栄養と食行動
第２章スポーツ栄養の基本
　　　　１　エネルギーとは何か
　　　　２　消化器と身体活動
　　　　３　五大栄養素と身体づくりの関係
　　　　４　食べ方の基本

第Ⅱ部　スポーツにおける栄養素の役割
第３章　炭水化物
　　　　１　炭水化物の役割
　　　　２　炭水化物の必要量と補給のポイント
第４章　たんぱく質
　　　　１　たんぱく質の役割
　　　　２　たんぱく質の必要量と補給のポイント
第５章　脂質
　　　　１　脂質の役割
　　　　２　脂質の補給
第６章　ビタミン
　　　　１　ビタミンの役割
　　　　２　コンディションとビタミン
第７章　ミネラル
　　　　１　ミネラルの役割
　　　　２　アスリートと貧血

第Ⅲ部　スポーツ栄養が活かされる場面
第８章　チームスポーツにおける栄養サポート
　　　　１　栄養サポートの流れ
　　　　２　チームスポーツにおける栄養教育・栄養指導
第９章　ジュニアアスリート
　　　　１　発育・発達の特徴
　　　　２　ジュニア期における重要な栄養素等・補給のポイント
　　　　３　ジュニアアスリートへの食育
第10章　スポーツ現場の食事提供と安全管理
　　　　１　アスリート集団に対する食事提供
　　　　２　食事提供でのリスクへの対応策
第11章　スポーツ科学とスポーツ栄養学とのかかわり
　　　　１　スポーツ科学とは
　　　　２　スポーツ栄養学の理解を深めるスポーツ科学の学び
第12章　スポーツ医学と栄養
　　　　１　スポーツ医学とは
　　　　２　アスリートの骨づくり

第Ⅳ部　スポーツ栄養の応用領域を学ぼう
第13章　暑熱対策
　　　　１　暑熱のもたらす影響
　　　　２　水分補給
　　　　３　暑熱への対応
第14章　腸内環境とコンディション
　　　　１　腸内環境が身体に及ぼす影響
　　　　２　腸内環境を整えるために
第15章　サプリメントを適切に活用するために
　　　　１　サプリメントと分類
　　　　２　適切にサプリメントを利用するポイント