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稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第７弾は、１９９３年に急逝した著者の遺稿集ともいえるエッセイ論集。辻静雄の「後世に贈る珠玉のことば」がちりばめられた最後の１冊。

ISBN：9784835449456
。出版社：復刊ドットコム
。判型：B6
。ページ数：246ページ
。定価：1900円（本体）
。発行年月日：2014年01月
。発売日：2014年01月01日。

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