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稀代の料理研究家、辻静雄の数多くの著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第２弾は、最高級の「うまいもの」を紹介し、その食べごろ・食べ方・料理の由来などを面白く、奥深く紹介する食のバイブル。

ISBN：9784835449401
。出版社：復刊ドットコム
。判型：B6
。ページ数：315ページ
。定価：1900円（本体）
。発行年月日：2013年08月
。発売日：2013年08月01日。

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