本講座の刊行によせて
序 章 人類の社会・文化にとってサニテーションとは何か（中尾世治）
はじめに
１ 排泄・排泄物・トイレに関連する文化と歴史
２ 本巻の立場：サニテーションを正面から捉え，実践や理工学との対話を目指す
３ 本巻の構成
第１部 サニテーションの歴史と社会
第１章 「きれい」と「きたない」という対の概念：その普遍と個別（中尾世治）
はじめに
１ 生活の秩序と感情に結びついた「きれい」と「きたない」
２ 文化による差異：「きれい」と「きたない」の線引きの基準
３ 「きたない」の拡張・強化・複合化：宗教的な言説との重ねあわせとしての不浄
４ 「きたない」と不浄：し尿の位置づけの文化ごとの差異
結 論
第２章 感染呪術と浄化：「きたない」ものを日常に取り込むということ（中尾世治）
はじめに
１ 死の「穢れ」：感染，非日常，予防，浄化
２ 感染呪術とその現在
３ 再生水の飲用利用と浄化：日常に組み込むための試み
結 論
第３章 衛生の思想と歴史：集団としての健康（中尾世治）
はじめに
１ 養生から衛生へ：衛生の翻訳と「誤解」
２ 衛生の思想：「国民一般の健康保護」のための警察と地方自治
３ 明治時代のコレラ：隔離と排除
４ 大正・昭和時代の住血吸虫症：生業・生活・環境の長期の変容
結 論
第２部 サニテーションを担う人びと
第４章 サニテーション・ワーカーの経験と知識から学ぶ：ブルキナファソの地方都市における汲み取り業者について（中尾世治）
はじめに
１ サニテーション・ワーカーの「発見」とグローバル・スタンダード
２ ブルキナファソにおけるサニテーション改善の状況と汲み取り
３ コングシ市内の汲み取り
４ 汲み取りの仕事についての工夫と試行錯誤
結 論
コラム① 排泄後に水で洗い流す文化と今日の日本のトイレ（牛島 健）
第５章 サニテーション労働とカースト：インドの事例から（増木優衣）
はじめに
１ インドのサニテーションワーカーと「カースト」
２ インドのサニテーション状況
３ 清掃人カーストの労働と社会経済的問題
４ サニテーションの拡大と清掃人カーストをめぐる新たな課題
コラム② ブルキナファソのＮＧＯ（清水貴夫）
１ ＮＧＯとブルキナファソ
２ 存在感を増すブルキナファソにおけるＮＧＯ
３ ブルキナファソにおけるＮＧＯの位置づけ─支援ビジネス化
４ 変化するＮＧＯの運営
コラム③ イスラームにおける清浄と不浄（法貴 遊）
第６章 汚れた仕事：サニテーション・ワーカーを事例に（佐井 旭）
はじめに
１ 「汚い仕事」とそれに従事する人々
２ 「汚い」に対する対処方法
おわりに
コラム④ 適切な月経衛生対処（ＭＨＭ）に影響を及ぼす要因：経済，衛生，社会文化の観点から（佐藤寿実・佐井 旭・山内太郎）
はじめに
１ ＭＨＭに影響を与える要因
２ 生理用品の処理とサニテーション
コラム⑤ 狩猟採集民のサニテーション（林 耕次）
はじめに
１ バカ・ピグミーのサニテーション
２ サニテーションをめぐる近年の動向
３ 社会と文化からどのようにみるか
おわりに
終 章 社会・文化にとってのサニテーションの意味を問う（牛島 健）
はじめに
１ 社会・文化をどうとらえるか
２ サニテーションを社会・文化の土壌に植えこむ
３ 講座サニテーション学第2巻を振り返る
おわりに
索 引
執筆者紹介
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●著者紹介
中尾 世治（ナカオ セイジ）：京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 助教
牛島 健（ウシジマ ケン）：北海道立総合研究機構北方建築総合研究所 研究主幹
増木 優衣（マスキ ユイ）：日本学術振興会特別研究員（PD）
清水 貴夫（シミズ タカオ）：京都精華大学国際文化学部 准教授／総合地球環境学研究所 客員准教授
法貴 遊（ホウキ ユウ）：京都大学大学院文学研究科 連携研究者
佐井 旭（サイ アキラ）：北海道大学国際連携研究教育局先住民・文化的多様性研究グローバルステーション／北海道大学アイヌ・先住民研究センター 助教
佐藤 寿実（サトウ コトミ）：北海道大学大学院保健科学院 大学院生
山内 太郎（ヤマウチ タロウ）：北海道大学大学院保健科学研究院／総合地球環境学研究所 教授
林 耕次（ハヤシ コウジ）：京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 研究員
