出版書誌データベース

中国茶文化史について、諸誌に寄稿したものを集成。飲茶文化のルーツを辿り、唐代からの製茶法の変遷、日本茶道との関連、日本における中国茶文化、イギリス帝国の紅茶との関連など、中国大陸に限定せず、幅広い視点から考察した書。
目次
Ⅰ中国製茶法の歴史　
一　プロローグ　
二　唐代の製茶法　
三　唐代から宋代へ―研膏茶と蝋面茶
四　宋代の製茶法―龍鳳茶
五　元代の製茶法　
六　明代の製茶法
七　清代の製茶法―紅茶と烏龍茶
八　エピローグ
Ⅱ中国茶史雑叢
一　法門寺地宮の茶器と日本茶道
二　中国茶文化在日本
三　お茶の歴史
四　中国茶のはるかな道のり
五　茶経
六　雲南とお茶
七　茶は南方の嘉木なり
八　ウーロン茶　　　

Ⅰ中国製茶法の歴史　
一　プロローグ　
二　唐代の製茶法　
三　唐代から宋代へ―研膏茶と蝋面茶
四　宋代の製茶法―龍鳳茶
五　元代の製茶法　
六　明代の製茶法
七　清代の製茶法―紅茶と烏龍茶
八　エピローグ
Ⅱ中国茶史雑叢
一　法門寺地宮の茶器と日本茶道
二　中国茶文化在日本
三　お茶の歴史
四　中国茶のはるかな道のり
五　茶経
六　雲南とお茶
七　茶は南方の嘉木なり
八　ウーロン茶

著：布目 潮【ｻﾝｽﾞｲ＋風】
1919年ハワイ生まれ(本籍京都市)。東京大学文学部東洋史学科卒業。文学博士。中国唐代史、中国喫茶文化史専攻。大阪大学名誉教授。淡々斎茶道文化賞受賞(第36回) 著書『隋唐史研究―唐朝政権の形成』『中国喫茶文化史』『中国名茶紀行』『「貞観政要」の政治学』『中国の茶書』『中国茶文化と日本』『布目潮【ｻﾝｽﾞｲ＋風】中国史論集(上・下)』　編著『中国茶書全書』　訳書『中国の茶書』『茶経詳解 原文・校異・訳文・注解』『茶経 全訳注』など多数。2001年1月、逝去。

解説：川口 幸大
1975年生まれ。東北大学大学院文学研究科教授。文化人類学者。おもに中国を中心とする家族、親族、宗教、移動の研究、食の研究など。主な著書に『世界の中華料理』（共編著、昭和堂　2024年）、『中国の国内移動―内なる他者との邂逅』（共編著、京都大学学術出版会、2020年）、『ようこそ文化人類学へ―異文化をフィールドワークする君たちに』（昭和堂、2017年）など。