糖質から食物繊維・甘味料成分まで　炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典

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監：竹並　恵里

出版社：ナツメ社

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栄養学・生理学・スポーツ科学の最新研究にもとづく「炭水化物の摂り方」を徹底解説。「糖質・食物繊維の種類と性質」「体重・血糖値・食欲と炭水化物の関係」「運動・筋トレと糖質の関係」などから、具体的な食品選びや糖質制限テクニックまで、体づくり・健康づくりのための知識とメソッドが満載です。

序章　炭水化物と五大栄養素
第1章　糖質の消化と代謝
第2章　糖質の摂取リスク
第3章　食物繊維の種類と働き
第4章　炭水化物の選び方
第5章　炭水化物が摂れる食品
第6章　甘味料の種類と成分
第7章　穀類のタンパク質
第8章　運動・筋トレと糖質の関係
第9章　糖質制限のテクニック

ISBN：9784816372599
出版社：ナツメ社
判型：A5
ページ数：208ページ
定価：1600円（本体）
発行年月日：2022年09月
発売日：2022年09月13日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

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