はじめに
序章 問題意識と課題
─国際協力における実践的農学の必要性 ─
第１節 国際協力の意義と課題
第２節 日本学術会議が提言するODA戦略の検討
第３節 国際協力に関わる従来の農学とは？
第４節 本書の構成（章別構成）
第１章 実践技術と試行錯誤─ベトナムとラオスの事例に基づいて ─
第１節 研究と開発の関係性について
第２節 農業技術の特徴 ─普遍技術の幻想 ─
第３節 実践技術とは何か？
第４節 実践技術の創造と試行錯誤
─ベトナム・メコンデルタ総合研究の事例 ─
第５節 逆転の発想による技術創出
─北部ラオスにおける焼畑圃場の新たな活用 ─
第６節 課題と展望
補説 ジェンダー視点からみた実践技術
第２章 実践的農業経営学の模索
─ラオスとモザンビークの事例を踏まえて ─
第１節 農業経営研究の位置づけ
第２節 農業経営の基本構造
第３節 農業経営目標の再考
第４節 政策提言の土台となる農業経営研究
─ラオス北部焼畑地域の事例分析に基づいて ─
第５節 農業経営者能力形成についての考察
第６節 課題と展望
補説 モザンビーク北部農村における農作業日誌の記録
─ナンプーラ州MR村における農作業日誌記録モニタリングの事例 ─
第３章 農業経営管理と農民技術にみる主体性
─ベトナムとタンザニアの事例を中心として ─
第１節 内発的発展と主体性
第２節 途上国には本当に農業経営管理が存在しないのか？
第３節 ベトナム・メコンデルタの農家の農業経営管理
第４節 タンザニアにおける「緑の革命」初期の農業経営管理
第５節 途上国の農民技術にみる主体性 ─生産管理の主体性 ─
第６節 総括と展望
第４章 ファーミングシステム研究の実践性
─メコンデルタ総合研究プロジェクトを主な素材として ─
第１節 ファーミングシステム研究の現代的意義
第２節 ファーミングシステムの変遷
─ ベトナム・メコンデルタにおけるVACシステムの形成過程 ─
第３節 方法論としてのファーミングシステム
第４節 ファーミングシステム研究の展望
第５章 参加型研究と参加型開発の実践性
─ ベトナム・ラオス・モザンビークにおける実践事例に基づいて ─
第１節 参加型研究と参加型手法の位置づけ
第２節 参加型手法に対するアレルギーの存在
第３節 PRAとは、どのような手法なのか？
第４節 ベトナムにおけるPRAの実践と反省
第５節 ラオスにおける参加型手法の実践
─ベトナムにおける反省を踏まえて─
第６節 ファシリテーターの条件は？
第７節 農民の能力に応じたPRA
─ ラオスとベトナムにおけるPRAの経験から ─
第８節 モザンビークにおける参加型研究
─ 農民のエンパワーメントと現地研究者の能力形成 ─
第９節 総合考察と展望
補説 参加型開発の課題と展望
第６章 貧困問題へのアプローチ
─ ラオス貧困村の事例を中心として ─
第１節 貧困問題の位置づけ
第２節 ラオス農村にみる貧困の現実
第４節 貧困削減へのアプローチ
第５節 貧困削減の課題と展望
第７章 農民組織の内発性と支援
─ベトナム・メコンデルタの事例を中心として ─
第１節 農民組織の内発性
第２節 ベトナム・メコンデルタにおける農民組織の形成
第３節 普及活動を内部に取り込む農協組織
─ベトナム・メコンデルタのPL農協の事例 ─
第４節 TP村の農業普及クラブを支援する普及システム
第５節 サブグループを重層的に取り込む農協
─ ベトナム・メコンデルタのH農協の事例 ─
第６節 外生的に形成された農民組織の評価
─TP村のFamers’ Associationの事例より ─
第７節 課題と展望─農民組織化の基盤と原動力を巡って ─
補説 ラオス中部における貧困村の自立性を考える
─援助か？ 開発か？ 研究か？─
第８章 国際協力における実践的農家調査
─失敗を乗り越えて ─
第１節 農家調査に求められるものとは？.
第２節 農家調査の基本哲学
第３節 サイト選定と農家選定 ─ 現場での苦戦 ─
第４節 農家調査とジェンダー
第５節 課題と展望
終章 国際協力と実践的農学の展望
第１節 研究の地道な蓄積の再評価
第２節 農民組織の特性と開発との関係性
─ 適合性の考慮と実践的農学 ─
第３節 研究（農学）と開発の関係性の展望
─より大胆な連携の展望 ─
第４節 実践的農家試験の新たな可能性と展望
第５節 実践的農業経営研究と政策
─実践技術の形成過程との比較 ─
第６節 国際協力における国益とは何か？
引用文献一覧
あとがき
