はじめに（髙橋信正）
序章 本書（「農」の付加価値を高める六次産業化の実践）を読むにあたって（髙橋信正）
パートⅠ 六次産業化の分類・支援・施策・ファンド
第1章 六次産業化のタイプ分け （小林茂典）
第2章 六次産業化法と総合化事業計画認定の実態（小林俊夫）
第3章 栃木県における六次産業化支援のしくみとその動き（小林俊夫）
第4章 六次産業化を推進する「農林漁業成長産業化ファンド」（大多和巖）
パートⅡ 一品目で多角化をめざす
第5章 都市型酪農の六次産業化の実践─神戸市・弓削牧場の挑戦─（髙田理）
第6章 フラワーにおける六次産業化の類型化と展開（宮部和幸）
第7章 〝ゆずが育む〟地域産業の形成─「古座川ゆず平井の里」─（大西敏夫）
第8章 「丹波黒大豆」を新しい商品につくり変える─京都・農事組合法人グリーン日吉の挑戦─（尾松数憲)
第9章 農を基盤とした豊かさと自立への道─みかん職人武田屋の六次産業化型農業経営の形─（胡 柏）
パートⅢ 地域コミュニティの大切さは変わらない
第10章 マーケティングとブランド化により農業の加工・直売に展望（田中修）
章11章 集落営農組織における六次化導入の課題─北陸・福井県の事例をもとに─（北川太一）
第12章 小規模農業ネットワーク化による地域経済発展システム（谷口憲治）
パートⅣ 流通チャネルを活かす組織は伸びる
第13章 先進的な畜産経営による六次産業化の実践（横溝 功）
第14章 「食」を多角的にプロデュースする農産加工事業の展開（伊庭治彦）
第15章 神戸のトーホーと淡路の新家青果がおもしろい─非農業門部からの六次産業化─（中塚華奈）
第16章 新規参入者による食と農を核とした地域活性化（内藤重之）
パートⅤ 地産地消、直売所、棚田、女性起業で交流を深める
第17章 地産地消と六次産業化の接点（櫻井清一）
第18章 農産物直売所向けの地元農産物集荷・加工・販売・配達支援システム（大浦裕二・高橋明広）
第19章 棚田保全に向けた農業六次化の実践─千葉県鴨川市大山千枚田─（宮井浩志）
第20章 地域を元気にする女性起業の六次産業化（中村貴子）
パートⅥ 農業協同組合の六次産業化への挑戦は
第21章 六次産業化と農協の役割（両角和夫）
第22章 大山乳業による酪農振興と地域活性化への道（古塚秀夫）
第23章 専門農協を軸にした野菜の六次産業化─茨木中央園芸農協の野菜・加工事業を中心に─（藤島廣二）
パートⅦ 六次産業化が向かう姿
第24章 農業の業態革命─六次産業化を超えて意識生産の農業へ─（丸一浩）
第25章 「農」の六次産業化への道（頼平）
あとがき（髙橋信正）
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