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にわとりを川原で狩りたて、殺して食べる。『原発ジプシー』著者の堀江邦夫さんを教室に迎え、労働者が被曝させられる現実を知る。ブタとヒト、同じ哺乳類の性と命のはじまりを知り、ブタ一頭をまるごと食べる。都市化の完了した1981〜85年におこなわれた衝撃的実践の記録。（本書は1985年12月に刊行された同名の書籍をオンデマンド版で復刊したものです。原本からスキャニングしたため、印刷に若干お見苦しいところがあります。ご了承ください。）

I　原爆から原発へ、生命を考える
◎授業１--にわとりを殺して食べる
　なぜ、「にわとりを殺して食べる」授業をしたか
◎授業２--原子力発電所とゴミ
　『原発ジプシー』の著者・堀江邦夫さんを迎えて
◎授業３--人間の欲望はどこまで行きつくのか
　『東京に原発を』の著者・広瀬隆さんを迎えて
　子どもとともに授業に参加して・母親たちの話し合い
II　生と性と死を考える
◎授業１--飼育から屠殺まで
　授業が創りだされるまで／牛と豚の死の授業
◎授業２--ひととブタの生と性
◎授業３--ブタ一頭、まるごと食べる
　世の中、身の内の「混沌」を受け入れる子どもたち　　　　　 映画「鳥山先生と子どもたちの一ヶ月」を見て-秋山啓文
［写真ページ］大木茂 ブタ肉生産工場／食肉工場にて／ブタ一頭、まるごと食べる

著：鳥山　敏子
1941年、広島県に生まれる。64年、東京都で小学校教師に。60年代の教育科学運動のなかで、地球・人間の歴史の授業や鉄づくり・米づくりの授業といった先駆的な仕事を生みだす。それらは『ひと』誌（太郎次郎社）に公表された。さらに、そうした実践を超えるために、70年代、竹内敏晴らの「『からだ』と『ことば』の会」に参加、「こんとんの会」で真木悠介と出会う。80年代をとおして、「奇跡的」といわれるいきいきとした授業内容を、子どもたちとの空間に次々と切り拓いてきた。その内容は著書および映画「鳥山先生と子どもたちの一ヶ月間　からだといのちと食べものと」（グループ現代、1985）などに記録されている。現在、『賢治の学校』代表。◎おもな著書『からだが変わる　授業がかわる』（晩成書房、1985）、『いのちに触れる　生と性と死の授業』『イメージをさぐる　からだ・ことば・イメージの授業』（ともに太郎次郎社、1985）、『ブタまるごと一頭食べる』（フレーベル館、1987）、『写真集　先生はほほ〜っと宙に舞った　宮沢賢治の教え子たち』（塩原日出男・写真、自然食通信社、1992）など。