①【肉】培養肉と代替肉で食料難を救え！

どうなるの？　未来の食べもの　最新のフードテックの世界に潜入！

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オーディオブック

監：石川伸一

著：清水洋美

出版社：汐文社

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研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生し、昆虫食やミドリムシなど新しいたんぱく質にも注目が集まっています。
フードテックの世界を通して、食糧問題を考えます。

ISBN：9784811330037
出版社：汐文社
判型：AB
ページ数：40ページ
定価：2800円（本体）
発行年月日：2023年02月
発売日：2023年02月07日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YNT
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：TDCT。

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