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同じ年齢なのに、健康で若々しい人もいれば、病気がちで老け込んでいる人もいます。
この違いはいったいどこから来るのか？

最近の研究によって、人間の身体を作っているタンパク質と糖とが過剰に反応することで、ＡＧＥ（終末糖化産物）という物質に変化し、これが人間の老化の原因のひとつだとわかってきました。
また、ＡＧＥが身体の中にたまっている人ほど、糖尿病、心臓病、アルツハイマー病、がん、慢性腎臓病、脂肪肝、更年期障害、歯周病、不妊、白内障などの病気にかかりやすくなることが明らかにされています。

外部からＡＧＥを摂取しないために気をつけるべきことは何か？
体内でＡＧＥを生成させないための生活習慣とは？

老化を防ぎ、病気にならない生き方のノウハウが詰まった１冊。

第1章　老化の正体
第2章　老化物質「AGE」とは？
第3章　老化物資の害を減らすには
第4章　健康寿命を伸ばす食事術
第5章　今からできる老けない生活術

著：山岸昌一
昭和医科大学 医学部 糖尿病・代謝・内分泌内科学部門 主任教授。
日本内科学会総合内科専門医、日本糖尿病学会専門医、日本循環器学会専門医、日本高血圧学会専門医。医学博士。
1989年金沢大学医学部卒業。同大学講師、米国ニューヨーク、アルバートアインシュタイン医科大学留学を経て、久留米大学医学部教授を10年間以上勤め、2019年より現職。
老化の原因物質ＡＧＥに関する研究により世界最大規模の学会である米国心臓協会最優秀賞ほか、日本糖尿病学会学会賞、日本抗加齢医学会学会賞などを受賞。日本抗加齢医学会理事。日本抗加齢協会理事。
「あさイチ」、「ためしてガッテン」、「たけしのみんなの家庭の医学」、「夢の扉」、「主治医が見つかる診療所」など数多くのテレビ番組にも出演。一般向けの啓発活動にも取り組んでおり、その社会活動は五大新聞にしばしば取り上げられている。
「老けない人は何が違うのか」（合同出版）、「糖から学ぶ老いを撃退する生活術」（Amazon電子書籍）など著書多数。