復刻　新喜ばれた給食献立5 ―カフェテリア―

新喜ばれた給食献立

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編：社団法人日本給食指導協会

出版社：第一出版

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内容紹介

2008年刊行の人気書籍の復刻版。
食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。
本シリーズを参考にすれば、質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できます。
各献立はすべて、食品名・数量・作り方・栄養素等で構成しています。
■カフェテリア用の主菜メニュー295献立を、材料別（肉144、魚介111、卵15、豆腐17、野菜8）に収載。
■副菜メニュー198献立を収載。

ISBN：9784804115115
出版社：第一出版
判型：A5
ページ数：184ページ
定価：2200円（本体）
発行年月日：2025年09月
発売日：2025年10月09日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

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