給食経営管理論　第１２版

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座

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監：一般社団法人全国栄養士養成施設協会

監：公益社団法人日本栄養士会

他著：大中佳子

出版社：第一出版

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内容紹介

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴
●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。
●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。
●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。
●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。
●直近５回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。
●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。
●コラムでは、知っておきたい知識について解説。
●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

ISBN：9784804114903
出版社：第一出版
判型：B5
ページ数：224ページ
定価：2600円（本体）
発行年月日：2025年02月
発売日：2025年02月18日。

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