ふつうの女性がカフェを開いて20年続ける方法

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著：飯森麻純

出版社：彩図社

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内容紹介

自分のカフェをつくる…そんな夢を持つ人も多いのではないでしょうか。ただ、「始めることはできても続けるのは難しい」のがカフェです。

本書は、夢を実現し、小さな失敗を繰り返しながらも激戦区・原宿で現在も営業を続けている現役カフェオーナーが書きつづったものです。

20年の間には、売上減少、機材の故障、そしてパンデミックや原価高騰など、何度もピンチがありましたが、それでもお店を続けている「経営者」としてのノウハウがぎゅっと詰まっています。

「経営者」という固いイメージの言葉とは逆の、ごくふつうの女性の等身大の姿から、すべてのお店に共通のノウハウを自然に吸収すこるとができる１冊です。

※本書は2017年発行『ふつうの女性がカフェを開いて10年続ける方法』を大幅増補・再編集したものです。

著者略歴

著：飯森麻純
1969年千葉県生まれ。服飾系短期大学卒業。アパレルメーカーの営業職として15年在籍後、起業のため退社。半年ほどの修業期間を経て2005年、原宿の裏通りに「cafe-masumiya（カフェ　マスミヤ）」をオープンする。
2016年、事業拡大のため法人化する。
2025年からはカフェ開業の個別相談も受けている。

ISBN：9784801308138
出版社：彩図社
判型：4-6
価格：1800円（本体）
発行年月日：2026年03月
発売日：2026年03月06日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：KN。

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