パリの小さなキッチン
著：レイチェル・クー
訳：多田 千香子
紙版
内容紹介
パリのアパルトマンで生まれた、お手軽でおいしいフランス風おうちごはん
「フランス料理」といえば時代遅れのシェフが手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり…といったイメージがあるかもしれません。「メ、ノン！（でも違います）」。家庭料理こそフレンチです。パリで暮らし、あらゆる食卓を経験した著者のレイチェル・クーはいいます。ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて必要ありません、「ジュ（＝煮汁）」とか「ブランシール（＝湯通しする）」といった「おフランス」な単語に惑わされないで、と。
本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、カップル向けディナーもこなすパリ在住新進気鋭の料理家による、おうちで手軽においしいフレンチが楽しめるレシピ集です。
目次
Introduction はじめに
Everyday cooking 日々の料理
Snack time おやつの時間
Summer picnics サマーピクニック
Aperitifs アペロの時間
Dinner with friends and family 友人や家族とのディナー
Sweet treats 甘い時間
French basics ベーシックにかえろう
Cook's notes 料理メモ
My Paris addresses 私のパリ・アドレス
ISBN：9784798134741
。出版社：翔泳社
。判型：B5
。ページ数：288ページ
。定価：2000円（本体）
。発行年月日：2014年05月
。発売日：2014年05月14日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
