出版書誌データベース

健康診断の結果を見て、
「なにを食べてはいけないのか」
「これからずっと制限が必要なのか」
と不安になったことはありませんか。

体重、血糖値、血圧、コレステロール、中性脂肪、尿酸値、骨粗しょう症――
これらは食事と深く関係していますが、情報があふれるなかで、なにを信じてよいのかわからなくなりがちです。

本書は、内科医と管理栄養士の立場から、
健康診断で本当は伝えたかった食事の考え方を、Q&A形式でわかりやすく整理した一冊。
極端に「やめる」「制限する」のではなく、
データとガイドラインに基づき、無理なく続けられる食事の選び方を具体的に示します。

健診結果にモヤッとしたことがある人へ。
思い込みにふりまわされず、食事と向き合うための一冊です。

著：廣田 尚紀
廣田 尚紀
広田内科クリニック副院長・産業医。本書のおもな本文・コラムを担当。内科医・医療法人社団 広田内科クリニック 新宿せたがや産業医事務所代表・日本職域栄養協会 理事など。東京慈恵会医科大学（勤務医）・東京女子医科大学（勤務医）、東京大学研究員（栄養疫学分野 研究員）などを経て現職。専門は糖尿病をはじめとする内科学全般および内科学における栄養分野。日々内科診療を行いながら、産業医としても働く人々の健康と向き合っている。博士（医学）・日本糖尿病学会認定 糖尿病専門医・日本内科学会認定 総合内科専門医・産業医（産業医学ディプロマ）など。

著：榛葉 有希
榛葉 有希
管理栄養士・静岡県立大学助教。おもに本書の「栄養相談の部屋から」を担当。日本職域栄養協会理事、庵原薬局栄養指導担当。静岡県立大学食品栄養科学卒業後、研究と並行した、病院や特定保健指導での食事指導を経て現職。専門は臨床栄養学。研究と学生教育のかたわら、栄養指導の現場で健康管理や食事に関する疑問に日々向き合っている。博士（食品栄養科学）・病態栄養専門管理栄養士・健康運動指導士など。

監：佐々木 敏
佐々木 敏
東京大学名誉教授・日本栄養大学客員教授。著書『佐々木敏の栄養データはこう読む！第２版』『佐々木敏のデータ栄養学のすすめ』『行動栄養学とはなにか？』『アジア 食の旅、病の地図』（いずれも日本栄養大学出版部）ほか多数。