栄養素の通になる　第5版

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著：上西一弘

出版社：女子栄養大学出版部

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内容紹介

栄養素の基礎知識をわかりやすく紹介した解説書です。

このたび「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」の最新版(2020年版)に合わせ大幅に内容を更新しました。栄養素にまつわる豆知識を集めた“大ネタ小ネタコーナー"も新ネタを多数盛り込みました。

健康情報があふれる中、「あの情報はホント! ?」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。

ISBN：9784789509275
出版社：女子栄養大学出版部
判型：A5
ページ数：264ページ
定価：1800円（本体）
発行年月日：2022年08月
発売日：2022年08月29日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。

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