出版書誌データベース

千円札一枚で酔える＝「千ベロ」で有名な京成押上線立石駅前、仲見世の飲み屋街
「宇ち多」「みつわ」「江戸っ子」の魅力はどこにあるのか？
東京下町の飲みスタイル（流儀）とはどんなものか？
なぜ立石は千ベロの聖地になったのか？
京成線沿線の歴史と文化を掘り起こしつづける著者が熱く語る。

１　思い出の中のもつ焼き屋さん
　　立石・青戸界隈で飲むと
　　幼い頃からもつ焼きに親しんできた
　　暖簾をくぐることを覚えたのは
　　飲み屋に行って帰ってこない父を
　　発掘の後はいつも

２　下町ハイボールともつ料理
　　働く人々にとってウイスキーは
　　味の決め手となるのは
　　もつ料理の「もつ」は豚もつ
　　なぜ隅田川以東の「もつ焼き」は
　　「焼き」「煮込み」「刺し」の三つ
　　味付けは「シオ」と「タレ」
　　「煮込み」は味噌ベース
　　串刺しバラ盛りの二通り
　　下町ハイボールの味のバリエーション

３　立石のもつ焼き屋さん細見
　　もつ焼き屋さんを記録する
　　宇ち多
　　みつわ
　　江戸っ子
　　鳥房（唐揚げ店）
　　店が醸しだす情緒
　　もつ焼き屋さんの特徴をつかむ
　　レトロとハイカラ
　　店によって流儀

４　立石仲見世物語
　　戦後復興とカスリーン台風
　　立石仲見世の誕生へ
　　高度経済成長期を経て
　　立石仲見世のエリア
　　千ベロの聖地「立石」の誕生
　　「立石仲見世商店街」の変遷
　　「小浅草」から「千ベロの聖地」へ

５　京成押上線と千ベロの聖地誕生
　　立石は京成押上線の駅のまち
　　震災復興と荒川放水路の完成
　　戦後復興と京成線　
　　京成曳舟駅
　　八広駅
　　四ツ木駅
　　青砥駅
　　京成立石駅

６　立石の地霊
　　地名の起こりとなった「立石様」
　　祟る神様として
　　立石様の正体とは
　　奪い奪われる葛西城
　　交通の要衝を構成する「場」
　　河川を忘れた立石

付章　立石にあった「つたや京染店」
　　「つたや京染店」のルーツ
　　父と祖父の故郷を訪ねる
　　目黒から葛飾立石へ

著：谷口　榮
1961年、東京都葛飾区生まれ、現在も葛飾区在住。
国士館大学文学部史学地理学科卒、博士（歴史学　駒澤大学）。
立正大学・明治大学・國學院大學・和洋女子大学兼任講師、NHK高校講座日本史講師歴任。現在、葛飾区産業観光部観光課主査学芸員、よみうりカルチャー講師、新潮講座講師も努めている。（立石三郎、勝鹿亭立石というペンネームでも執筆活動をしている）
日本考古学協会理事、観光考古学会理事、日本歴史学協会文化保護特別委員、境界協会顧問など。
研究テーマは、東京下町や旧葛飾郡域の環境と人間活動の変遷を通史的に研究、そのほか地形や地理と人間活動の関係性、地域的な飲食文化なども調査研究対象としている。
主な著作として、シリーズ「遺跡を学ぶ」057『東京下町に眠る戦国の城　葛西城』（新泉社）、シリーズ「遺跡を学ぶ」143『東京下町の前方後円墳　柴又八幡神社古墳』（新泉社）、『増補改訂版　江戸東京の下町と考古学―地域考古学のすすめ―』（雄山閣）、『東京下町の開発と景観』古代編・中世編（雄山閣）、編著『遺跡が語る東京の歴史』（東京堂出版）など多数。