出版書誌データベース

　「保存則」「平衡」「速度論」。これら物理化学の基礎が、反応、移動現象から制御に至るまで、化学工学というきわめて広い応用分野を有する学問を背骨のように貫いている。
　本書は、大学・高専の教育・研究の最前線で活躍する著者らにより編まれた、化学工学の入門教科書である。初めて化学工学を学ぶ読者が、その本質を最短距離で適確に、無理なく自然に身に付けられるよう、そしてその先に広がる現代社会における様々な課題に思いを馳せることができるよう、精選されたテーマについて平易かつ丁寧に解説されている。

1．化学工学とは
2．熱・物質・運動量の移動現象と流束
3．伝熱
4．流動
5．反応工学入門
6．蒸留
7．ガス吸収
8．流体からの粒子分離
9．プロセス制御

編著：二井　晋
鹿児島大学教授、博士（工学）。名古屋大学大学院工学研究科博士課程後期課程修了。名古屋大学准教授などを経て現職。専門は分離と界面現象。

他著：小林　敬幸
名古屋大学大学院准教授、博士（工学）。名古屋大学工学部卒業、名古屋大学大学院工学研究科博士課程後期課程中途退学。名古屋大学助手・講師・助教授などを経て現職。専門はエネルギー工学、熱化学プロセス。

他著：向井　康人
信州大学繊維科学研究所教授、博士（工学）。名古屋大学工学部卒業、名古屋大学大学院工学研究科博士課程後期課程修了。名古屋大学助手・講師・助教授・准教授などを経て現職。専門は固液分離、膜分離。