わかりやすい食物と健康 4

第4版

食品の安全性

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オーディオブック

監：吉田勉

他編著：藤井建夫

他編著：栗原伸公

出版社：三共出版

同一作品の他版

アクセシブルブック

内容紹介

1. 食品衛生の概念
2. 微生物性食中毒と感染症
3. 自然毒食中毒
4. 化学性食中毒と食品汚染化学物質
5. 食品から感染する寄生虫
6. 食品の腐敗
7. 食品添加物
8. 食品の器具と容器包装
9. 食品衛生管理
10. その他の食品の安全性問題
11. 食品衛生法規と食品衛生行政

ISBN：9784782708231
出版社：三共出版
判型：B5
ページ数：194ページ
定価：2700円（本体）
発行年月日：2023年10月
発売日：2023年10月31日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBNH1
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：TDCT1
国際分類コード【Thema（シーマ）】３：PND
国際分類コード【Thema（シーマ）】４：LNTV。

※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。

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