目次
第１章 「食」にまつわるお仕事の現状
第２章 食の最前線で光る彼女達のストーリー
第３章 フードコーディネーターってこんなに楽しい！
第４章 食のお仕事を選んだ賢女たちの日々
第５章 夢をつかめ！講師陣の熱いメッセージ
著者略歴
監：ジャパン・フードコーディネーター・スクール
開校して18年、これまで約1400名の人材を輩出してきた日本初のフードコーディネーター養成校。フードビジネスにおける「スキルの高いプロフェッショナルの育成」をモットーに、一流の講師陣による実践的なカリキュラムに定評。
編：三井 愛
JFCSスクールディレクター
大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、JFCS設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。2007年よりスクールのディレクターを務める。
ISBN：9784774512150
。出版社：現代書林
。定価：1300円（本体）
。発行年月日：2009年12月
。発売日：2009年12月16日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：KN。
