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食品工業Neo

現場で使える食品添加物

紙版

出版社サイト。

食品添加物に対する誤解を解くため、保存料と日持向上剤についての必要性、安全性、適正使用について解説。

ISBN：9784771213036
。出版社：光琳
。判型：A5
。ページ数：160ページ
。定価：2800円（本体）
。発行年月日：2013年06月
。発売日：2013年06月07日。

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