食物学Ⅱ―食品材料と加工，貯蔵・流通技術―
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出版社：建帛社
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内容紹介
ISBN：9784767906034
出版社：建帛社
判型：A5
ページ数：240ページ
定価：2200円（本体）
発行年月日：2017年10月
発売日：2017年10月01日
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：MBN。
※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。
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