著：谷口 ももよ
谷口ももよ
薬膳料理研究家。薬膳料理教室「Salon de Maman」主宰。
15 年以上の講師活動で累計2万人以上に薬膳を伝える。
東洋美食薬膳協会代表理事および日本豆腐マイスター協会理事。
2023年12月に中医学の最高権威団体「世界中医薬学連合会」に日本人女性初の理事に就任。
「健康は日々の食卓から」と「美食同源」をテーマに、身近な食材で作る簡単で美味しい薬膳レシピをこれまで1,000以上提案。
薬膳料理教室から全国での薬膳資格の普及、企業やレストランでの薬膳商品開発、講演会、メディア出演などを通じ、日本の風土、日本人の体質に合った身近な薬膳料理の普及に努める。
おもな著著に、グルマン世界料理本大賞を受賞した「身近な10の食材で始める 薬膳ビューティレシピ」（講談社）、「5色の野菜でからだを整える ベジ薬膳」（キラジェンヌ）などがある。
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