現代すし技術教本 江戸前ずし編
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出版社：旭屋出版
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ISBN：9784751111468
出版社：旭屋出版
判型：A4
ページ数：240ページ
定価：5800円（本体）
発行年月日：2015年06月
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
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