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現代すし技術教本 江戸前ずし編

基本技術から名店・繁盛店の技術まで

監:全国すし商生活衛生同業組合連合会

紙版

ISBN:9784751111468
出版社:旭屋出版
判型:A4
ページ数:240ページ
定価:5800円(本体)
発行年月日:2015年06月
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB