工業技術者のための農学概論 POD版
オンデマンド版
編著:高木 浩一
編著:高橋 徹
他著:濵田 英介
オンデマンド版
内容紹介
農業分野での活躍が期待されているエンジニアに向けて,まず知っておきたい農学の基礎知識をまとめた教科書です.
作物の生育と栽培管理を中心に,畜産物や水産物の特徴,食品の加工法などを,工学系の学生および技術者に向けてポイントを絞り,わかりやすく解説.この1冊でわたしたちの「食」を支えるプロセスの全体像が学べます.
各章末には,演習問題やアクティブラーニング(実習)の方法,より深く学べる書籍の紹介が掲載されており,独習にもおすすめです.
※本書は,2018年に理工図書から刊行されたものを,森北出版から継続して発行したものです.
目次
1章 農学と工学
2章 植物の生理と生産
3章 土壌と肥料
4章 栽培管理
5章 稲作とお米
6章 園芸作物と生産
7章 播種と育苗
8章 農産物の貯蔵・加工・流通
9章 畜産と食
10章 水産物と食
11章 食品の安全と食品加工
12章 バイオテクノロジー技術
ISBN:9784627261693
。出版社:森北出版
。判型:A5
。ページ数:356ページ
。定価:3900円(本体)
。発行年月日:2023年03月
。発売日:2023年03月17日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TV。