野菜のおいしい冷凍・解凍

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オーディオブック

著：鈴木　徹

著：島本　美由紀

出版社：毎日新聞出版

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アクセシブルブック

内容紹介

野菜をもっと上手に食べてスリムに、健康に！

冷凍学の専門家で東京海洋大学の鈴木徹教授とテレビでおなじみの料理研究家＆ラク家事アドバイザー島本美由紀さんが初コラボしたレシピブック。
200万人の愛読者から支持をされている毎日新聞購読者向けマガジン「私のまいにち」で2018年１月号から１年間連載された人気連載「ラクうま野菜冷凍レシピ」の記事を大幅に加筆し、新たな野菜の冷凍・解凍法やレシピを追加しました。
新鮮なうちにサッと野菜を冷凍・解凍して時短・節約・作りおきが簡単にできるワザをわかりやすく紹介。
いま話題となっている「食品ロス」も回避することができます。

いつまでもキッチンに置いておきたい保存版になること間違いなし！　の１冊です。

ISBN：9784620325460
出版社：毎日新聞出版
判型：B5
ページ数：72ページ
定価：1100円（本体）
発行年月日：2018年11月
発売日：2018年11月16日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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