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ヘトヘトな日でも、ちゃんとおいしい！
ラクなのに、しっかり食べごたえ！
人気料理家、今日のおうちごはん！さん待望の最新刊

インスタフォロワー20万人超の人気料理家、
今日のおうちごはん！さんの最新刊は、「ワンパン15分」がテーマ。
フライパンひとつで、忙しい日もヘトヘトな日も、
なるべく手間をかけずに満足できるごはんが作れる、
毎日のためのレシピ集です。

本書では、定番おかず、揚げ物、のっけごはんや麺、
肉のメインおかず、野菜たっぷりの一品まで、全130レシピを収録。
さっと取り出してすぐ使えるフライパンの手軽さを生かし、
調理も片づけもラクをしつつ、おいしさと食べごたえの両方が叶う
レシピをそろえました。

「これならがんばれそう」と思える一品がきっと見つかる、
頼れる一冊です！

Part１　王道料理をワンパンで！
タルタルチキン南蛮／トマトソースのチーズハンバーグ／豚のしょうが焼き／
マカロニグラタン／ワンパンすき焼き／ぶりの照り焼き／バターチキンカレー…etc.

Part２　揚げ物もフライパンなら油は1cmで簡単に！
甘辛しょうがだれのから揚げ／名古屋風手羽先／豚ロースとんかつの濃厚みそだれ／
れんこんのはさみ揚げ／鮭のスパイシーフライ／さくらえびと野菜のかき揚げ…etc.

Part３　ヘトヘトな日はこの1品だけで！ のっけごはん・麺
フライパンビビンバ／濃厚バターしょうゆだれの和風ステーキ丼／とろふわ親子丼／
ナポリタン／肉ペペロンチーノ／クリーミーちゃんぽんうどん／カレーうどん…etc.

Part４　メインおかずは豚肉か鶏肉の2択でＯＫ！
鶏の照り焼き／甘辛香港レモンチキン／ガーリックしょうゆのチキンステーキ／
豚こまと小松菜のふわふわ卵炒め／豚バラ白菜の重ね蒸し ごまポン酢だれ…etc.

Part５　野菜をたっぷりとりたいときもワンパンで！
蒸し野菜の和風バーニャカウダ／ラタトゥイユ／具だくさんポトフ／
ツナとにんじんしりしり／長いものふんわり焼き／中華風春雨スープ…etc.

Column　「野菜炒めレシピ」「カフェ風ホットサンド」「簡単おつまみ

著：今日のおうちごはん!
生まれも育ちも埼玉県の料理研究家。家族が体調を崩したことをきっかけに料理を始め、SNSでのレシピ発信を機に料理家に転身。初心者でも作りやすい簡単時短のがっつりメニューが好評で、Instagramのフォロワー数は20万人超えている（2026年5月現在）。現在は、テレビ番組へのレシピ提供や、食品メーカーのレシピ開発など幅広く活躍中。著書に『白米泥棒!節約がっつり今日のおうちごはん!』（宝島社）など。2020年よりNadia Artistとして活動中。