コミック版 世界の伝記 52
アントナン・カレーム
絵：十常 アキ
監：辻静雄料理教育研究所
紙版
内容紹介
現代でいう「カリスマシェフ」の先駆けとなった、19世紀フランスの料理人にしてパティシエ、アントナン・カレームの学習漫画です。フランス革命後の混乱の中、10歳で孤児となってから、自分の才覚をたよりにナポレオンやタレーランなどの饗宴を取り仕切るまでになった天才料理人の、波乱と栄光の生涯を描きます。カレームの残した多くの功績や、フランス料理の歴史もわかる解説記事も充実。
ISBN：9784591174555
。出版社：ポプラ社
。判型：菊判
。ページ数：126ページ
。定価：1100円（本体）
。発行年月日：2022年08月
。発売日：2022年08月10日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：YNB。
