《目次》
読者のみなさんへ
第１章 ニセ科学をなぜ信じてしまうのか
１ スティーブ・ジョブズの場合
２ 絵門ゆう子さんの場合
３ 「人はだまされるようにできている」ことを知る
４ あふれる健康情報と体験談
５ ニセ科学は誰を狙うか
６ ニセ科学にだまされる背景
第２章 がんをめぐるニセ科学
１ がんという病気と発がん
２ 代替医療大国のインチキがん治療薬・療法
３ 注意したいがん治療についての言説
４ 抗がんサプリ
５ がん治療うたい、逮捕者
６ 抗酸化性成分の神話
７ 焦げた部分を食べるとがんになる？
第３章 サプリメント・健康食品の効果は？
１ 健康食品・サプリとは
２ 健康被害をもたらすサプリ
第４章 あのダイエット法、本当に効果的？
１ あなたにダイエットは必要か
２ ダイエットは消費カロリー ＞ 摂取カロリーが大原則
３ 死んでもやせたい！
４ テレビ番組のダイエット法成功のウラ
第５章 あの健康法に効果はある？
１ ホメオパシー
２ 血液サラサラになる必要はあるか
３ 経皮毒のウソ
４ 足裏デトックスの仕掛け
第６章 食品添加物は本当に危ないのか
１ 食品添加物とは
２ 安全性の評価
３ 食品添加物は危険なのか
４ 天然物、無添加食品は安全か
５ ＣＯ・ＯＰ商品の食品添加物基準
６ 急性毒性のものさし、ＬＤ50
第７章 ニセ科学はびこる水ビジネス
１ 水道水vsミネラルウォーター
２ 「水のクラスター」は存在するか
３ 磁石を通した水は健康によい？
４ アルカリイオン整水器への疑問
５ 悪玉活性酸素除去をうたう水素水
６ 「実験商法」という詐欺商法
７ 水が「ありがとう」「ばかやろう」で結晶を変える？
第８章 大手企業も次々に──マイナスイオン、抗菌商品
１ 科学のイオンと「マイナスイオン」
２ マイナスイオン商品の効能に根拠なし
３ 「マイナスイオンを発生する」トルマリン
４ ゲルマニウムは健康によい？
５ テレビをどう見るか
６ プラズマクラスターなどの効果は？
７ 除菌グッズへの疑問
第９章 もっとも危険なニセ科学、ＥＭ
１ もっとも危険なニセ科学
２ ＥＭ開発者・比嘉照夫氏の野望
３ もともとは農業用微生物資材
４ 相次ぐ懸念
５ ＥＭの効能に根拠はあるか
６ トンデモは連鎖する
第10章 ニセ科学にだまされないために
１ ニセ科学に引っかからないセンスと知力
２ 参考になる文献とウェブサイト
あとがき
