目次

まえがき

　第一章　魚と信仰
１　大きな魚と小さな魚
２　魚の女神
３　聖餐式の魚
４　ユダヤの魚

　第二章　フィッシュ・デイの政治経済学
１　汝、食べることなかれ
２　熱い肉と冷たい魚
３　断食日の魚
４　断食の経済学
５　充満する粘液
６　ポリティカル・フィッシュ・デイ

　第三章　ニシンとハンザ、オランダ
１　ニシン以上に殺す
２　ニシンとヴァイキング
３　ハンザ
４　ウィレム・ブーケルス
５　ニシンの戦い
６　ニシンの骨の上に建つ街

　第四章　海は空気と同じように自由なのか？
１　レッド・へリング
２　海は誰のものか
３　『自由海論』
４　アサイズ・ヘリングとランド・ケニング
５　海洋主権
６　オランダの衰退

　第五章　タラから始まる世界史
１　『テンペスト』
２　魚にされたキャリバン
３　ストックフィッシュとヴァイキング
４　塩ダラと大航海時代
５　アイスランディック・フェア
６　ジョン・カボット
７　ニューファンドランドで覇を唱えろ
８　ジョン・スミスとニューイングランド
９　一六〇〇年目の奇跡
10　汚れた魚

　第六章　タラの漁師は自由にする
１　聖なるタラ
２　自由の海
３　ニューイングランド躍進
４　独立戦争前夜
５　新たな聖性

　第七章　魚はどんなふうに料理されたのか？
１　マグロ
２　ウナギ
３　ニシン
４　タラ

あとがき