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誰でも知っている植物の根っこ。しかしその生態や役割、人々の生活との関わりなどについてはほとんど知られていない。その根っこについて、根研究学会の先生たちが、Q＆A形式でわかりやすく解説するシリーズです。第2巻でのテーマは「おいしい根っこのひみつ」。「あまいミカンの根っこのひみつは？」「落花生は根っこじゃないの？」など、子どもたちからの質問についてわかりやすく解説をしています。自然に対する探究心を育む一冊です。

監：中野明正
中野明正
1968 年山口県出身。1992 年京都大学大学院修了、2001 年農学博士（名古屋大学）。農林水産省農業環境技術研究所、野菜茶業試験場、農研機構等で園芸作物の生産技術に関する研究に従事。その間、農林水産省農林水産技術会議事務局等に勤務。2020 年千葉大学学術研究・イノベーション推進機構を経て、2023 年より千葉大学大学院 教授。根研究学会会長（2022 ～ 2023 年）。

著：小泉光久
小泉光久
國學院大學経済学部卒業。団体職員を経て制作・執筆業にたずさわる。著書『根っこの絵本』（大月書店、第19 回学校図書館出版賞受賞）、『おいしく安心な食と農業（全５巻）』（文研出版）他。