p3 はじめに
p4 給食がつくられている給食室はこんなところ！
p6 調理員と栄養士の仕事道具を大公開！ ？を当てよう！
1章：調理員のひみつ
p8 Q2 給食はどうやってつくられるの？
p8 Q3 健康チェックリストってなあに？
p10 Q4 届いた食材で、なにを調べているの？
p11 Q5 どうしてたらいがたくさんあるの？
p12 Q6 いろいろな種類の包丁があるのはどうして？
p13 Q7 この機械はなあに？
p13 Q8 調理員さんのエプロンの色がちがうのはなぜ？
p14 Q9 釜ひとつで何人分のごはんを炊けるの？
p14 Q10 給食の野菜はすべて加熱するって本当？
p15 Q11 棒のようなものをさしてなにをしているの？
p15 Q12 この大鍋で何人分のけんちん汁をつくれるの？
p16 Q13 料理をふくろに入れるのはなぜ？
p16 Q14 できた給食を最初に食べる人は誰？
p17 Q15 どうして給食を持ち帰ってはいけないの？
p18 Q16 食べ残した給食はどうなるの？
p18 Q17 調理員さんは、夏休みはなにをしているの？
p19 コラム もっと知りたい！ 調理員さんにインタビュー
2章 栄養士のひみつ
p20 Q18 給食の献立を考えているのはだれ？
P20 Q19 アレルギー対応食ってどんなもの？
p21 Q20 何か月先の献立まで考えているの？
p22 Q21 給食の献立はどうやって決めているの？
p23 Q22 給食の食材はどうやって選んでいるの？
p23 Q23 給食は１食あたり、いくらするの？
P24 コラム もっと知りたい！ 栄養士さんにインタビュー
P25 コラム もっと知りたい！ いろいろなスペシャル給食
p26 Q24 給食のメニューは、おうちでもつくれるの？
p28 Q25 小学生が考えた給食の献立があるって本当？
p30 コラム やってみよう！ 献立のまちがいさがし
p31 Q26 「全国学校給食甲子園」ってなあに？
3章 生産者のひみつ
p34 Q27 給食の食材はどんな人たちがつくっているの？
p36 コラム もっと知りたい！ 生産者さんの気持ち
p38 Q28 どこでつくられている給食の食器かな？
4章 食事マナーのひみつ
p40 Q29 食べものの「旬」ってなあに？
p42 Q30 何県の給食か、わかるかな？
p42 Q31 どんなときに食べる料理かな？
p42 コラム もっと知りたい！ 給食をうまくとり分けるコツ
p44 Q32 なぜ食べる前に「いただきます」というの？
p44 Q33 なぜ食べた後に「ごちそうさまでした」というの？
p45 コラム やってみよう！給食の道具クイズ
p46 こたえのページ
p47 さくいん
