ネイティブアメリカンの美味しい生活
著：塩浦 信太郎
紙版
内容紹介
サーモンの薫製作り、クラムベイクで野外パーティ、ラム肉のシチュー。毎朝、焼きたての香ばしいフライブレッド……。かつて、アジアとベーリング海峡が陸続きになっていた氷河期の太古、アジアからアメリカの大地に渡ったと言われているネイティブアメリカン。本書は、アメリカ合衆国のアリゾナ州、ニューメキシコ州、ユタ州、コロラド州など四つの州にまたがる南西部のネイティブアメリカンの人びとのふれあいを食生活など食にまつわるお話を中心にイラストや写真で紹介するもの。１９９６年にかの地を訪れて以来、ネイティブアメリカンの世界に惹きつけられ、イラストや立体作品などを中心にその世界を表現し続けている著者。ネイティブアメリカンの住まい、食生活、儀式…自然をとおして“食べる”ことの楽しさや尊さについて、いま改めて教えてくれる一冊。
ISBN：9784569772202
。出版社：PHP研究所
。判型：B6
。ページ数：144ページ
。定価：1400円（本体）
。発行年月日：2009年11月
。発売日：2009年11月06日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：JBCC。
