スポンジ・パウンドケーキと焼き菓子

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オーディオブック

著：中川　二郎

著：堀江　新

著：佐藤　均

出版社：PHP研究所

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内容紹介

行列のできる人気パティスリーのオーナーパティシエがスポンジケーキ・パウンドケーキの基本をしっかりと教えてくれる、スイート大好きで、もう少しランクアップしたケーキ作りを目指す人にとってお得な一冊です。▼国内はもちろん、ヨーロッパ・特にフランスで修業を積んだ味は、コンクールでも優勝するなど誰もが認める極上の味！　人気実力を兼ね備えた日本のカリスマ・パティシエ３人が競演しています。中川二郎シェフがスポンジケーキをベースに２３種、堀江新シェフがパウンドケーキをベースに１７種、さらに佐藤均シェフが焼き菓子を１４種、さらにスペシャルとして、ウェディング、バースデー、バレンタイン、子供の日、クリスマスなどの、家庭でできるレシピを紹介。まず基本をマスターして、一つずつ作ってシェフの味を目指して見たくなる、たのしい実用書。

ISBN：9784569704081
出版社：PHP研究所
判型：B5変
ページ数：168ページ
定価：1200円（本体）
発行年月日：2008年10月
発売日：2008年10月17日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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